มีพลาสติกหลายประเภทที่ใช้ในภาชนะพลาสติกเกรดอาหารและพลาสติกแต่ละชนิดมีลักษณะและการบังคับใช้ที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง พลาสติกเหล่านี้ไม่เพียง แต่ส่งผลกระทบต่ออายุการเก็บรักษาและรสชาติของอาหาร แต่ยังเกี่ยวข้องกับสุขภาพของเราอย่างใกล้ชิด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจประเภทของพลาสติกบรรจุภัณฑ์อาหารและความปลอดภัย

วัสดุพลาสติกทั่วไป ได้แก่ PET (polyethylene terephthalate): ใช้กันทั่วไปในขวดน้ำแร่และขวดเครื่องดื่มอัดลม มันทนความร้อนสูงถึง 70 ° C และเหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่อบอุ่นหรือแช่แข็ง แต่ถ้ามันเต็มไปด้วยของเหลวอุณหภูมิสูงหรือความร้อนมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเปลี่ยนรูปและอาจละลายสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ HDPE (โพลีเอทิลีนที่มีความหนาแน่นสูง): เหมาะสำหรับการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์อาบน้ำ วัสดุนี้สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้ แต่ปากขวดมีขนาดเล็กและอาจไม่ได้ทำความสะอาดอย่างละเอียด PVC (Polyvinyl Chloride): ปัจจุบันใช้น้อยกว่าในบรรจุภัณฑ์อาหาร ภายใต้สภาวะอุณหภูมิสูงอาจผลิตสารที่เป็นอันตราย

LDPE (โพลีเอทิลีนที่มีความหนาแน่นต่ำ): ส่วนใหญ่ทำจากฟิล์มยึดและฟิล์มพลาสติก อย่างไรก็ตามความต้านทานความร้อนของมันไม่แข็งแรงและเมื่ออุณหภูมิเกิน 110 ° C ฟิล์มยึด PE ที่ผ่านการรับรองอาจละลายได้ ดังนั้นก่อนที่จะใส่อาหารลงในไมโครเวฟควรถอดห่อพลาสติก PP (polypropylene): ภาชนะพลาสติกเกรดพลาสติกเกรดพลาสติกเดียวที่สามารถใส่ลงในไมโครเวฟ PS (Polystyrene): ใช้กันทั่วไปในกล่องก๋วยเตี๋ยวทันทีชามและกล่องอาหารจานด่วน มันเป็นทั้งที่ทนความร้อนและทนต่อความเย็นได้ แต่ไม่สามารถใส่ลงในไมโครเวฟและไม่เหมาะสำหรับกรดที่แข็งแรงและสารอัลคาไลน์ที่แข็งแรง ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงกล่องอาหารจานด่วนเพื่อบรรจุอาหารร้อน พีซี (โพลีคาร์บอเนต): ใช้กันอย่างแพร่หลายในกาต้มน้ำถ้วยน้ำและขวดนม อย่างไรก็ตามมันเป็นที่ถกเถียงกันเพราะมันมี bisphenol A. เมื่อใช้หลีกเลี่ยงการทำความร้อนและป้องกันแสงแดดโดยตรง

พลาสติกเกรดอาหารที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ PET (polyethylene terephthalate), HDPE (polyethylene ความหนาแน่นสูง), PP (polypropylene) และ PS (polystyrene) พลาสติกเหล่านี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในบรรจุภัณฑ์อาหารและภาชนะบรรจุ แต่ควรบันทึกลักษณะและข้อ จำกัด ของพวกเขาเมื่อใช้

พลาสติกสัตว์เลี้ยงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในสาขาของภาชนะพลาสติกเกรดอาหารเช่นกล่องพลาสติกและขวดเครื่องดื่ม กล่องผลไม้โปร่งใสทั่วไปและกล่องเค้กทำจากแผ่นสัตว์เลี้ยงผ่านกระบวนการพุพองเพื่อให้มั่นใจว่ามาตรฐานความปลอดภัยระดับอาหาร

พลาสติก PP ยังเป็นพลาสติกเกรดอาหารทั่วไป มันสามารถทำให้เป็นต่างๆภาชนะพลาสติกเกรดอาหารเช่นถุงพลาสติกพิเศษกล่องพลาสติกและฟาง พลาสติกนี้ไม่เพียง แต่ปลอดภัยและปลอดสารพิษ แต่ยังมีความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำและอุณหภูมิสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุ้มค่าที่จะกล่าวถึงว่า PP เป็นพลาสติกเดียวที่สามารถวางได้อย่างปลอดภัยในเตาอบไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อน ความแข็งแรงสูงและความต้านทานการพับทำให้มันไม่แตกแม้ใน 50,000 ระดับความสูงสูงที่อุณหภูมิ -20 ° C ดังนั้นแผ่น PP เกรดอาหารจึงมักใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์เกี๊ยวแช่แข็งอย่างรวดเร็วและอาหารอุ่นไมโครเวฟ

พลาสติก HDPE ซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นโพลีเอทิลีนที่มีความหนาแน่นสูงเป็นที่รู้จักกันดีว่าอุณหภูมิการทำงานสูงความแข็งและความแข็งแรงเชิงกลรวมถึงความต้านทานทางเคมีที่ดี วัสดุที่ปลอดสารพิษและปลอดภัยนี้มักจะใช้ในการทำภาชนะพลาสติกเกรดอาหาร

ในทางกลับกันผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพลาสติก LDPE (โพลีเอทิลีนที่มีความหนาแน่นต่ำ) นั้นไม่มีรสไม่มีกลิ่นปลอดสารพิษและด้านทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานเช่นชิ้นส่วนพลาสติกสำหรับอาหารฟิล์มคอมโพสิตสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารและฟิล์มยึดอาหาร

PS พลาสติกมักจะใช้ทำกล่องก๋วยเตี๋ยวทันทีกล่องอาหารจานด่วนและกล่องบรรจุภัณฑ์อาหารแบบใช้แล้วทิ้งและความต้านทานความเย็นที่ยอดเยี่ยมทำให้สามารถทำงานได้ดีในการใช้งานเหล่านี้ ในเวลาเดียวกันแผ่น PS เกรดอาหารก็ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตภาชนะเช่นถ้วยโยเกิร์ต